Característica fundamental de semeadura: de 1,800 a 2,000 metros de altura.

Se trata de uma espécie completamente exótica e muito expressiva en seus aromas. Seu café possui encorpado leve e da xícara geralmente ressalta uma agradável doçura e um sabor que pode variar desde frutais e cítricos, até jasmim e gardênia. É considerado o “champagne dos cafés” e é mundialmente conhecido por sua distinta qualidade, devido às suas diferentes técnicas de cultivo que foram aperfeiçoadas nas Terras Altas do Panamá.